🍻🧀 Visita al MeBo di Biella: Il Menabrea Botalla Museum – Un Viaggio tra Storia e Gusto

Durante il nostro ultimo viaggio in Piemonte, dopo aver fatto una passeggiata nell'affascinante centro storico di Biella, abbiamo visitato un museo davvero interessante e "goloso": il MeBo, ovvero il Menabrea Botalla Museum.

Pensiamo che per chiunque visiti Biella, sia un'esperienza da non perdere per conoscere due vere eccellenze biellesi, simboli di storia e qualità: la storica Birra Menabrea e il rinomato Formaggio Botalla

La Storia Liquida: Menabrea, il Birrificio più Antico d'Italia

📜 Dalle Origini ai Riconoscimenti

Il birrificio viene fondato nel 1846 e, dopo diversi passaggi di proprietà, è nel 1872 che Giuseppe Menabrea costituisce la 'G. Menabrea e figli', avviando la dinastia che ne consoliderà il successo.

• 1896: Non essendoci eredi maschi, la società passa nelle mani delle famiglie Thedy e Antoniotti. Da quel momento, e fino ai nostri giorni, è la famiglia Thedy a guidare l'azienda, preservandone la tradizione e la qualità.

• 1991: L'azienda entra a far parte del Gruppo Forst, un'alleanza che ha permesso importanti investimenti in efficienza industriale, qualità e compatibilità ambientale, pur mantenendo salda la produzione nella sede storica biellese.

Visitando il MeBo, potrete ripercorrere questa incredibile storia attraverso foto d'epoca, manifesti pubblicitari, attrezzi degli antichi bottai e gli utensili d'officina. È un vero viaggio non solo nella storia della birra, ma anche nelle fasi della sua produzione artigianale che affonda le radici in oltre un secolo e mezzo di vita.

💡 Novità e Curiosità: L'azienda continua a investire, e si vocifera che nei prossimi anni le visite guidate potrebbero espandersi per includere anche lo stabilimento di produzione, oltre al solo museo. Un'occasione imperdibile per vedere la magia in azione!

🧀 L'Eccellenza Casearia: Botalla e la Nascita dello "Sbirro"

Proprio di fronte al birrificio Menabrea ha sede Botalla, un'altra azienda storica specializzata nella produzione di formaggi. Il Biellese è famoso per la purezza delle sue acque e la ricchezza dei suoi pascoli, ingredienti essenziali per un latte di altissima qualità.

La seconda parte del museo MeBo è dedicata all'arte casearia Botalla, con pannelli descrittivi, foto e strumenti originali che illustrano la produzione locale.

Il Matrimonio Perfetto: Sbirro

L'ultima sala celebra l'amicizia tra Franco Thedy (Menabrea) e Andrea Bonino (Botalla). Da questo storico legame è nato circa 15 anni fa un prodotto unico e iconico: lo Sbirro, il delizioso formaggio affinato alla birra che simboleggia la perfetta unione tra queste due eccellenze biellesi.

Al termine della visita, non dimenticare di fare un salto allo shop: potrai acquistare gadget, birre a produzione limitata e, ovviamente, l'originale formaggio Sbirro!

🍽️ La Conclusione Ideale: La Birreria Menabrea

Un modo perfetto per concludere in bellezza la vostra visita è quello di gustarvi una birra o una cena presso l'attigua Birreria Menabrea, ricavata dalle vecchie stalle della fabbrica.

Solo qui avrete l'opportunità di provare la celebre Birra Cruda Menabrea, prodotta in giornata e non destinata all'imbottigliamento per la vendita. Un sapore unico che non troverete altrove!

Il menu è un trionfo di piatti in cui la birra è spesso l'ingrediente segreto: dal risotto Sbirro e pere allo stinco alla birra, fino a sorprendenti dessert come il tiramisù alla birra. Non mancano, naturalmente, un'ampia varietà di pizze e hamburger preparati con carni biellesi pregiate.

⚠️ Attenzione: La Birreria è molto popolare. La prenotazione per la cena è caldamente raccomandata (tel. 015 2522435).

Speriamo di avervi incuriosito a voler visitare di persona il MeBo: non c'è modo migliore per conoscere alcune tra le eccellenze della produzione biellese!

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